Documentando los Efectos de Covid19 en las Compras de Cafés Especiales

Las cadenas de suministro de café alrededor del mundo entraron en la pandemia de COVID-19 durante otra prolongada crisis de precios del café. Además, existen razones para creer que la pandemia agrava los desafíos existentes al tiempo que crea otros nuevos, quizás más para los productores que invirtieron fuera del café ‘commodity’ hacia mercados de cafés especiales más lucrativos.

Dadas estas condiciones precarias, es imperativo que redes de apoyo de la industria consideren las acciones e intervenciones de mercado que apoyen una "nueva normalidad" equitativa y sostenible para los productores de cafés especiales. Optimizar estos esfuerzos requiere una comprensión clara de cómo la pandemia influyó en los volúmenes y precios contratados de los cafés especiales cosechados y vendidos durante la temporada de cosecha 2019/20.

Este reporte aprovecha los datos de contratos detallados de la Guía de transacciones de cafés especiales, además de información de varios grupos focales con profesionales experimentados de la industria para rastrear cambios específicos del mercado a medida que el sector de cafés especiales lidiaba con los efectos inmediatos de la pandemia de Covid-19. Entre otras cosas, los datos muestran que la pandemia tuvo un efecto general negativo en las ventas de cafés especiales y un efecto dramático en la composición de esas ventas.

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Los Efectos de la Certificación FTO en los precios FOB de Cafés Especiales

Nuestra creciente base de datos de contratos de cafés especiales proporciona la base para una serie de Informes Prácticos que exploran cómo funcionan los mercados de cafés especiales. Estos resúmenes periódicos de datos aclaran los factores que influyen sistemáticamente en los precios de los cafés especiales en grano oro.

Nuestro primer Informe de Datos muestra como la certificación Fairtrade y Orgánico (FTO) influencia la distribucion de precios FOB de cafés especiales. Este sugiere que la certificacion FTO tiene diferentes efectos en los precios dependiendo de donde se ubica un café en el mapa de calidad/cantidad. En muchos casos, la certificacion FTO ofrece seguros de precios críticos. Cafés especiales con puntajes menores que son vendidos en lotes grandes claramente se benefician del efecto de seguro de la certificación FTO.

En otros casos, este efecto de seguro es menos importante. Cafés con puntajes más altos vendidos en lotes más pequeños son menos afectados por los minimos de precios obligatorios y tienden a recibir precios más altos cuando se venden fuera del sistema FTO.

Cerramos este Informe de Datos con breves comentarios de cuatro profesionales experimentados en café.  

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